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健康饮食

路边摊有这些危险因素

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 食材来源不明!

  为了节省开支,许多商家并不会从正规渠道购买食材,而会通过“黑市”以更低的价格来进货。如果商家所购买的食材来源不明,没有经过正规的检验检疫过程,就直接进入市场销售环节,将直接威胁人的健康。如果吃烤肉时,你吃到的肉刚好是生病动物的肉,且携带着某种感染性病菌,那么老百姓身体遭殃的几率就会提高!

  此外,有很多商家会“挂羊头卖狗肉”,如部分黑心店主,在利益面前会用老鼠肉、流浪猫尸体、流浪狗尸体等来冒充羊肉,而这些肉类含有大量的寄生虫,若高温杀不死或食物没煮熟,寄生虫分分钟会入侵人体,危害健康!

  环境不卫生!

  路边摊,顾名思义,就是摆在路边的小吃店。在销售过程中,食物完全暴露在大街上,而街上的灰尘、汽油、垃圾、细菌、口水泡沫等漫天飞舞,食物很容易遭受污染。而且,对着油腻腻的桌子,看着脏兮兮的环境,身边还坐着一位用手抠脚、光着膀子、时不时还吐一口浓痰的壮汉,你还吃得下东西吗?

你爱吃的路边摊到底有多脏?

  添加剂超标!

  人们之所以爱吃路边摊,主要是因为它的味道与口感,然而,这些香喷喷的食物,在制作之前很有可能散发着腐臭味!为了掩盖食物的臭味,还原食材的色泽,路边摊大厨会在食物制作过程中添加大量的添加剂,如香料、香精、乳化剂、染色剂等,如果长期过量摄入这些化学物质,身体就会越变越差,严重的甚至会致癌!

  卫生监管盲区!

  路边摊很多都是无牌经营的,由于缺乏卫生监管,因此在卫生上很难会做到位,食物有可能没煮熟就摆上餐桌,餐具有可能不消毒就供顾客使用,食物在制作过程中,厨师还可能在大声说话,口水横飞……令人细思极恐!


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