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健康饮食

老厨师的墨鱼汤做法

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  材料:墨鱼两只,肥肉2两,香菜叶1小片,盐,胡椒粉。

  做法:

  1.墨鱼用清水泡发,切成粗丝;

  墨鱼汤的做法 对人体营养补充有益处

  2.肥肉切厚片,入电紫砂煲,加墨鱼丝,加足水烧开后转小火煲2小时,吃前调盐和胡椒粉就OK了!

  小诀窍

  1、墨鱼泡水前最好到火上过一下,这样泡水后很容易将黑膜撕干净;

  2、肥肉炖汤非常香,吃的时候去掉肥肉不吃就是;

  3、此汤水要一次加足,一定要细火慢煲,鲜香才会完全释放;


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